烧烤摆摊菜品容易坏怎么办

在烧烤摆摊时，第一步就是严格把控食材的新鲜度。尽量挑选质量上乘、来源可靠的食材，这样能自然延长保质期。同时，建议采取少量多次的采购策略，避免一次性买太多导致库存积压而变质。