烧烤摆摊菜品容易坏怎么办

热处理也是延长保质期的一个好办法。在烹饪过程中，高温可以杀死大部分细菌。你可以考虑提前将部分食材煮熟或烤至半熟，冷却后再进行销售，这样能减少现场制作的时间，也能让菜品更耐放。