铁盘披萨和手拍披萨有什么区别？

馅料搭配也有讲究。手拍披萨因为饼底薄脆，常用意大利番茄酱和清爽乳酪，突出酥皮的香气。铁盘披萨饼厚能承托更多馅料，常见重口味的肉类堆叠，酱料也偏浓郁。有人觉得铁盘像烘培面包，手拍则是传统披萨该有的样子。