雪糕柜和冰柜有什么区别？

从温度控制来看，两者也有明显差异。普通家用冰柜的温度范围通常在零下18度到零下20度之间，而专业的冰淇淋柜则不同，它的设定温度通常要低于零下20度，这样可以更好地保持硬冰淇淋的口感和形态，防止融化。