展示柜冷冻温度应该设为多少度？

针对麻辣烫或小型餐饮店的点菜柜，使用频率较高。一般上层冷藏设置为2℃~10℃，下层微冻设置为-5℃~-8℃，这样可以保证肉类一周内的保质，且食物无需解冻直接使用。由于这类柜子精度不高，冷冻温度调到-7℃左右即可。