展示柜冷冻温度应该设为多少度？

立式雪糕冰淇淋柜对温度要求非常严格。冰淇淋必须在-25℃以下的条件下保存，否则冰淇淋中的空气会流失，导致膨化率降低，出现冰淇淋瘫软、口感变差的现象。因此，保持极低的温度对于维持冰淇淋品质至关重要。