珠串摆摊前需要做好哪些准备？

在食材准备方面，由于摆摊通常没有大型冰柜用于储存新鲜食物，所以策略上与开店不同。创业者需要提前将菜品制作好，特别是在夏天串串需求量大的时候，更要提前完成菜品的预处理工作，然后再推车前往摊位进行售卖。