做冰鲜鱼生意该如何保鲜？

在冷柜温度设置上也有讲究，白天环境温度高，建议将冷柜温度设置得稍高一些以平衡能耗；到了晚上环境温度降低，则可以将温度调低，确保鱼品始终处于安全温度范围内。这种灵活的温控策略有助于在保证品质的同时节约电费开支。