必可多io料理棒只打蛋清十多分钟就发烫不转了是怎么回事

确实是这样，大功率电器长时间高负荷运转发热是必然的。不过建议你还是别硬打太久，塑料外壳虽然耐烫但也没法无限散热，打蛋清其实不需要这么久，蛋白打发到硬性发泡就可以停了，不然蛋白容易消泡影响口感，注意安全别烫到手。