炒熟的黄豆磨成粉能用开水冲服吗

不可以直接用开水冲服。因为炒熟的黄豆磨成粉后，部分热稳定的营养素如大豆异黄酮会流失。同时，黄豆粉中的蛋白质结构较为紧密，难以被人体直接吸收利用，因此直接冲服效果不佳。