厨师八大基本功中的投料技术有哪些？
土狗进城 掌握火候是烹调的核心，涉及火力大小和时间长短的协调。厨师需根据火力烈度判断火力强弱，并结合原料性质确定成熟所需时间，两者完美统一才能确保菜肴达到标准口感。
土狗进城 评论 (2)
这回答太简略了。投料技术应该包括推料、拉料、抖锅、撒料、点浇、淋汁等，跟火候只是基础概念。把投料和火候混为一谈是不严谨的，建议补充完整。
感觉这个回答有点答非所问啊。题目问的是“投料技术”，比如推勺、扬勺、兑汁这些，怎么跑火和时间去了？虽然火候确实重要，但这明显是答偏了。