大米可以直接用破壁机研磨成粉吗？

直接研磨效果不好，因为大米含水量相对较高，这会影响研磨的细腻度。建议先采用晒干的方法或者使用稳压机对大米进行预处理，去除部分水分并改变其物理状态，之后再投入破壁机研磨，这样得到的米粉质量更优。