电动料理机高温为什么不转

料理机内部通常装有交流串激电动机，其定子线圈串联了一个温度保险丝。当运行导致线圈温度过高，超过保险丝的设定阈值时，保险丝熔断从而切断电源，这是为了防止电机因过热而烧毁的保护机制。