豆浆机打五谷杂粮怎样避免打成糊状

想要打出不粘糊的五谷饮,关键在于水量的控制。水稍微多放一点,就能稀释浓稠度。另外,选料时确保原料干净无霉烂,如果是豆类记得提前浸泡,夏天泡6-8小时,冬天泡8-10小时,泡透了再磨浆效果才好。

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其实除了水量和浸泡,转速也很关键。很多机器功率大,高速搅打很容易产生热量把淀粉糊化。试试“点动”操作,打几秒停一下,保持颗粒感,口感真的会好很多。