儿童腊肠怎么配料？

处理肠衣需要特别仔细，新鲜猪小肠要反复清洗直到没有粘液。盐渍肠衣则要提前泡软，使用时套在瓶口要系紧防止漏馅。灌肠过程中要保持肠衣干净，避免污染影响保存。