桂阳全义饺粑馅料和绞肉机芝麻酱做法是什么?

用绞肉机打芝麻酱时,把温热的芝麻放进去搅打几分钟,芝麻开始出油会粘在机壁上,要刮下来放到中间继续打。越打越转不动时可以换个研磨杯,刚开始可能转不动,但后面会越转越快,最后芝麻变得顺滑油亮,弹性拉伸效果很好,和买的芝麻酱没差别。

评论 (1)

这方法确实管用!我以前自己打芝麻酱老是卡机,根本打不开。听你这么说,才知道原来还要刮壁,而且中途换研磨杯是个关键细节,不然电机容易烧。看来这活还得有点耐心,不能一股脑儿往里倒,得一点点来,确实比买的香多了。