家用料理机可以磨咖啡豆吗

使用料理机干磨咖啡豆时，砍刀式的运作方式极易导致研磨出的颗粒大小严重不均。这种不均匀的粉末会直接导致萃取过程的失衡：颗粒太粗的部分还没能充分萃取出味道，而颗粒过细的部分却已经过度萃取。这种双重的负面效应会严重破坏咖啡原本的风味平衡，让口感变得极不稳定。