绞肉机使用什么刀具？
爱吃小笼包的猫 操作时一般选择二档，只需几秒松开即可，重复两三次，不到一分钟就能把肉绞好。这种带四把上下两层不锈钢旋转刀头的机器，日常使用起来非常方便且高效。
爱吃小笼包的猫 评论 (2)
这种双层的四叶刀头确实挺高效的，比起老式单刀那种要反复折腾半天强多了。不过说真的，绞肉这东西火候很关键，选二档几秒一搅是为了防止肉太碎变成肉泥，保持点颗粒感口感才好。你平时是喜欢绞细一点做饺子馅，还是粗一点做肉丸呀？
四层刀头确实绞得碎，不过记得买那种电机功率大一点的，不然绞冷冻肉的时候容易卡机。