绞肉机绞肉应该用快挡还是慢挡？碎冰机可以绞肉吗？

绞肉机绞肉时，我通常会选择用快档。因为快档转速高，能快速把肉绞碎，做成细腻的肉馅。如果用慢档的话，绞起来费劲，肉可能绞不烂，最后还得用刀再加工，那就麻烦了。相比之下，绞蔬菜时我就会换慢档，避免蔬菜被绞得太碎变成沫沫，影响口感。