电动绞馅机可以绞花生米吗？手动绞馅机怎么使用？

别信这种营销话术，电动绞馅机的刀组设计初衷就是处理肉类纤维，花生米这种硬质且含油量高的坚果绞进去，大概率只会变成一滩油腻的酱，而且极易损坏刀头。至于手动绞肉机，核心在于“稳”和“凉”，必须先把肉切块冷冻至半硬状态，操作时身体重心下沉，双手均匀施力，切忌心急猛摇，否则肉很容易从侧面喷溅出来，既浪费又难清理。

电动的肯定不行，花生米太硬了，电机承受不住容易烧坏刀片，而且根本绞不碎。手动那种倒是可以，但得先把花生炒熟或者烤熟，放凉了之后才能轻松绞成末，生硬的直接绞肯定搞不定。

花生油分挺大的，直接绞容易出油变成糊状，口感反而不好。我一般建议先用料理机打碎，或者买那种专门碎花生的小机器，电动绞馅机更适合处理肉类。

确实，现在的厨房小家电功能越来越强大了，电动的绞馅机绞花生米完全没问题，操作起来也很轻松。手动的那款用起来稍微费劲一些，得先把花生弄碎一点再慢慢转，不过胜在清洗方便，不占地方。