九阳破壁机为什么没有搅拌功能？

其实说“不需要单独搅打”稍微有点绝对。破壁机虽然功率大、转速高，但它和传统榨汁机的逻辑确实不同。它的核心优势在于“破壁”，也就是把细胞壁打碎让营养释放出来，而不是简单地过滤。所以它确实不需要像料理机那样去追求那种细腻的“搅拌”或“揉捏”效果，因为它主打的是高速粉碎而非低速混合。不过对于某些需要保留口感的料理（比如做面条或者搅拌生肉馅），破壁机的高转速反而可能导致食物变糊，这时候确实会觉得它缺少温柔的“搅拌”功能。