对于绞肉这类任务,S形的刀座是最佳选择,它能够更高效地处理肉类食材,避免缠绕。
确实,S型刀片在处理肉类时优势很明显,不容易缠刀。不过如果是做豆浆或米糊这类软性食材,平直的多叶刀头可能打磨得更细腻一些,具体还得看使用场景。