汤类方面,料理机能将西红柿绞碎制作经典的西红柿鸡蛋汤,也能绞碎胡萝卜做胡萝卜肉汤。绞碎后的食材能让汤底更浓郁,营养吸收也更好。
确实,西红柿鸡蛋汤用料理机打碎后,蛋花能均匀融入汤里,口感顺滑多了。不过胡萝卜肉汤我一般还是喜欢保留一点胡萝卜块的口感,打得太碎反而觉得像在喝糊糊,各有风味吧。