肉类处理上,料理机能打制各种丸子,炸着吃尤其香,也能做成肉馅包饺子或炒菜。此外还能制作肉松,夹在面包里当零食,口感丰富又实用。
肉松确实不错,但做丸子时记得加点淀粉或者蛋清,不然打出来的肉糜容易散,口感发柴。
做丸子确实方便,不过要注意肉泥打水的手法,不然口感会柴。肉松那个太费时间了,还是买现成的划算。