料理机该怎么使用?

与此同时,将山药去皮后切成小块,然后一并放入料理机里,与黄豆混合,注意去皮干净。

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只放山药和黄豆?这搭配有点猎奇啊,平时不加点红枣或者枸杞提味吗?不过山药确实需要去皮切块,操作时记得戴手套防痒。

这个步骤没问题,但是很多人容易忽略黄豆是否需要提前浸泡。如果用的是干黄豆,建议提前泡发,不然打出来的口感会有渣,而且山药和生黄豆一起打,味道可能会比较“腥”,如果是做豆浆的话,建议把山药和黄豆分开处理,或者先把黄豆煮熟再混合山药打,这样口感会更细腻顺滑。