料理机和绞肉机有什么区别？
属兔的猫 在绞肉的效果和质感上，两者也有明显差异。绞肉机出来的肉馅通常带有明显的颗粒感，口感更有嚼劲，适合做饺子馅或炸丸子；而料理机由于刀片高速旋转，绞出来的肉更加细腻，几乎呈肉泥状，如果追求细腻口感可以用料理机，但做传统肉馅可能不如绞肉机合适。
属兔的猫 评论 (2)
这就看你是做啥了。绞肉机那个颗粒感确实是灵魂，包饺子有嚼头；料理机打出来太烂乎，只能做肉泥或者辅食，别乱用。
总结得很到位！以前用料理机做肉丸总觉得口感不对，原来是太细腻失去了嚼劲。看来想做好吃的还是得选对工具，绞肉机那种粗颗粒感才是灵魂啊。