料理机不同刀座的作用是什么?

对于需要精细粉末处理的场合,一字形的刀座是最佳选择。它专门用于干磨,可以把干燥的药材、香料或者谷物磨成细腻的粉状,这是其他刀座做不到的。

评论 (1)

原来一字刀是专门干磨的,难怪我上次放枸杞进去打不出粉,原来用错刀座了!