午餐肉加什么调料好吃？

处理猪肉时加入适量料酒能有效去除腥味，但要注意控制用量。建议在搅打肉泥阶段加入，让酒精充分挥发带走异味，同时料酒中的氨基酸成分还能与肉味产生协同增鲜效果。