使用美的破壁机打豆浆时需要煮熟吗

关于营养保留，先打碎再煮可能会导致豆类中的蛋白质等营养物质受到更严重的破坏，从而降低最终成品的营养价值。虽然正常烹饪对蛋白质和微量元素损失不大，但水溶性维生素容易在高温长时间烹煮中流失，合理的处理顺序对保持营养完整很重要。