合盖时，盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。放置好限压放气阀，将其拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下，未加热前浮子阀是落下的。接通电源，升压灯亮。
美的电压力锅煮粥旋钮设定好后为何不会回弹？
如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。根据食物设定保压时间，可参照“烹饪指引”进行设定。如果旋钮设定好后不回弹，可能是浮子阀未正常动作或锅内有异物阻碍，建议检查浮子阀和密封圈是否正常。
为了正确使用美的电压力锅，开盖时需先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提起。取出内锅后，将食物和水放入，食物和水不得超过内锅高度的4/5；易膨胀食物不得超过3/5；不得少于1/5。
将内锅放入外锅前，需先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物。放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，用手左右旋转一下使其自由均匀放置。
在转入保压状态后，电压力锅煮粥的保压时间通常为15至20分钟。随后进入保温状态，此时保温灯长亮。但此时还不能打开盖子，必须等到浮子阀自动落下时，才可以打开食用。整个煮粥过程可能需要五到六十分钟，这与煮粥量的多少及当时的气温有关。
关于美的电压力锅煮粥时旋钮设定后不回弹的情况，首先需要了解煮粥的过程。煮粥20分钟后才开始保压是正常现象，必须等水沸腾产生大量蒸汽，锅内达到一定压力后，浮子阀自动顶起，这才转入保压状态。这个过程大约需要20至30分钟，具体取决于食材。
对于不同容量的电压力锅，最大煮米量不同：4L为8杯，5L为10杯，6L为12杯。通常1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量，注意量杯容量为180ml。