你可以试试把食材加水煮烂后,利用趁热的机会,用勺子或者擀面杖手动碾压,这样也能做成很细腻的食材泥。
这个方法确实最原始也最考验耐心,煮烂后趁热碾压是可行的,特别是煮得足够软烂的时候。不过说实话,如果要打特别细腻那种,纯靠手劲效率还是很低,长期做的话还是攒钱买个小型料理机或手持搅拌棒更香,省时省力。