破壁机和绞肉机哪个更适合绞肉馅？

这就涉及到一个使用场景的权衡问题。破壁机确实可以替代绞肉机完成绞肉这个动作，从功能重叠的角度看，买一台破壁机似乎就够了。但如果日常烹饪中对肉馅的质感要求比较高，追求那种传统手工或机械绞肉带来的扎实口感，那么破壁机就有点“杀鸡用牛刀”且效果不佳了。所以，如果家里已经有很多多功能料理需求，选破壁机更划算；如果只是想专心做好肉馅，单独买绞肉机更专业。