破壁机和磨粉机有什么区别？

不过，破壁机在特定情况下也有局限性。比如当需要处理含油量较高的食材时，像熟芝麻或熟花生，破壁机很容易将它们打成酱状，而无法形成我们想要的干粉效果。这是因为破壁机转速高且容易发热，会导致油脂溢出。