破壁机和榨汁机有什么区别？

从营养保留和吸收的角度来看，破壁机更有优势。因为它拥有专门的破壁技术，能将食物细胞粉碎得极细，破坏了细胞壁后，其中的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质更容易被人体消化吸收。而榨汁机打出来的果汁纤维较少，但部分营养可能在分离过程中流失，不如破壁料理保留得那么充足和全面。