破壁机打鲈鱼需要怎么处理？能否用来打肉馅？

虽然从技术上说破壁机可以用来打肉馅，但我强烈建议你不要这么做。最大的问题在于清洗太困难了，破壁机打过肉馅后，刀片缝隙里会残留很多油脂，即使用力清洗，杯子里还是会有股肉腥味。下次你再用它打果汁或者做其他料理时，味道就会串在一起，非常影响口感。如果你家用肉馅量少，不妨手工剁肉，味道反而更香；如果用量大，还是专门买个绞肉机比较实用。