什么是破壁机

其实说破壁机是“营养释放神器”有点营销过头了。细胞壁破了，营养吸收率确实理论上有提升，但对于日常饮食结构正常、咀嚼功能完好的健康人来说，多吸收的那点微量元素意义不大，毕竟食物消化本来就是一个物理破碎+化学消化的过程。它的核心价值更多在于口感和便利性——打出来的果汁没有渣，喝起来顺滑，对于喜欢喝果蔬汁或者给老人宝宝做辅食的人来说确实好用，但没必要神化它的健康功效，毕竟高纤维被破坏后，饱腹感也会下降。