破壁机修理原理是什么？

虽然听起来技术很高深，但如果用大白话简单总结，破壁机就是通过电机带动刀片产生超高转速，利用切割力打破食材细胞壁的一种设备。理解了这个基本原理，就能明白它的运作方式了。