破壁机修理原理是什么？

当细胞壁被打破后，食材内部隐藏的营养物质就能被充分释放出来。比如维生素、矿物质、植物生化素、蛋白质以及水分等，都更容易被人体吸收，从而真正发挥出食材的营养价值。