破壁机和料理机有什么区别？

破壁机和料理机确实是有明显区别的。破壁料理机最大的特点就是转速非常高，而且功率也很大。它的主要作用是通过高速旋转，把平时吃的水果蔬菜等食物的细胞壁打破，这样能进行破壁萃取，把营养成分的吸收率提高到85%甚至90%左右，比普通做法更能保留和释放营养。