破壁机中的汤和西汤有什么区别？

相比之下，西汤对原料的处理要求就严格得多。原料必须先经过焯水以及去腥腻的处理步骤，之后还需要加入相应的辅料和调味料，最后才和清水一起放入炖盅中，并且要盖上盅盖进行炖煮。