破壁榨汁机和普通榨汁机有什么区别？

破壁机与普通榨汁机的核心差异在于工作原理：前者通过超高转速破碎食材细胞结构，后者依靠刀片切割过滤汁液。但实际使用中，普通榨汁机已能提取大部分可溶性物质，破壁机更多是保留更多膳食纤维。