破壁机和豆浆机有什么区别

刀片设计也是两者的关键区别之一。破壁机通常配备4片钝刀，钝刀研磨能破坏豆子细胞壁，充分释放营养，使口感更顺滑。豆浆机则多使用2到4片锋利刀刃，转速较低，主要用于将豆子打碎混合，对于纤维和细胞壁的破坏程度不如破壁机彻底。