亲子饭的家常做法步骤有哪些？

炖煮时要用小火慢煨，水量控制在刚好没过食材的三分之二，这样收汁后酱汁才会浓稠裹在肉上。酱油、味啉和糖的比例大约是2:1:1，加少许清水稀释咸度，盖上盖子焖煮8分钟左右就能保证鸡肉断生又不老。