亲子饭的家常做法步骤有哪些？

鸡腿肉处理得嫩滑的关键是先用刀背轻拍松纤维，切成一口大小的块状后，用酱油、淀粉、料酒和少许胡椒粉抓匀腌制，这样既能去腥又能让肉质更松软入味。腌个十几分钟刚好让调料渗透到肉里。