如何制作幽兰拿铁热饮?

接下来把煮好的浓缩咖啡缓缓倒入装有糖浆(如果加了的话)的咖啡杯中。咖啡的热度有助于融化杯底的糖浆,让味道融合得更均匀,这是基础的一层。

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其实这里有个小细节很多人容易忽略,浓缩咖啡的温度如果不够高,确实很难把底下的糖浆完全化开,导致喝到最后杯底甜得发腻,上面却没什么味道。建议咖啡煮好后稍微晾个几秒再倒,既能保证温度又能避免过度萃取带来的焦苦味干扰兰花的清香。

这步很关键,很多人直接倒咖啡容易没搅匀,导致第一口甜第二口苦,耐心点让热气自然化开糖浆口感会顺很多。