有没有适合新手的烹饪书籍推荐？

这两本偏学术，新手看可能会劝退。建议先试试《零基础学西点》这类实操性强的，或者直接在B站搜教程，看视频比看书直观多了。

这两本看起来挺专业的，不过对于纯新手来说，可能理论部分会稍微枯燥了点。如果只是想快速做出能吃的东西，或许先从那种步骤图解详细的家常菜谱入手会更友好？当然，如果想深入钻研西式甜点原理，这两本确实经典。