想尝试新口味的话,《都市流行菜》很不错,收录了很多当下流行的创新菜品,适合想要拓展菜品范围的厨师或爱好者。
这本侧重流行创新,对于零基础新手可能不太友好,容易翻车。建议还是先从《美食家》或家常菜谱类入门,打好基础再拓展。
这本书确实适合想换口味的人,不过作为新手,建议先打好基础再搞创新,不然容易翻车哈哈。