推荐好用的做花生酱料理机
健身狂人阿杰 制作花生酱时，除了机器选择，原料处理也很重要。建议选用熟花生，可以自己炒制以确保卫生。如果有心脑血管健康问题的人群食用，建议去皮后再制作。关于加油的问题，为了健康可以考虑加入橄榄油、亚麻籽油或葡萄籽油。橄榄油富含营养，亚麻籽油有助于预防心血管问题，葡萄籽油则具有良好的抗氧化能力，这些油脂能为花生酱增添更多健康益处。
健身狂人阿杰 评论 (2)
其实自己做最大的难点不是选机器，而是那台料理机够不够劲。很多便宜的小破机器打出来是颗粒感很强的沙状，根本出不了油变成酱，最后还得靠手去碾或者干脆放弃。至于加油，我觉得适量加一点花生油反而更香，橄榄油那种清淡的果香跟花生酱的坚果风味搭配起来有时候会有点奇怪，看个人口味吧。
其实花生酱本身脂肪酸比例就挺高了，再额外加油反而可能热量爆炸，除非你是用来做烘焙需要流动性。对于日常涂抹，纯花生打出来只要耐心一点，靠机器余温也能出油，没必要刻意加橄榄油，不然味道都变了。