为什么绞肉机不能绞白萝卜

我之前测评过七八款不同价位的料理机，发现绞肉效率确实比手工快很多。但有些传统菜式确实需要刀工，比如包饺子时带颗粒感的肉馅，绞肉机处理得过于均匀反而影响口感。不过做蒜泥、蔬果泥这类需要细腻质地的食材，用料理机反而更合适。