根据你准备加工的材料类型,选择安装十字形或者是字形的刀刃。一般来说,切丁或者打泥用十字刀,切片或者切丝用一字刀,选对刀具很重要。
确实,很多人忽略了选刀这一步,直接开机往往结果不理想。十字刀打出来的细腻度确实和一字刀切出来的口感完全不同,选对工具真的能提升早餐幸福感。